Canestrelli........una "coccola" irrinunciabile!!!!

Questi biscotti mi fanno impazzire!! Deliziosi, friabilissimi,ottimi in qualsiasi momento della giornata. La mattina per una dolcissima colazione, nel pomeriggio ad accompagnare una rilassante tazza di tè, la sera per "coccolarsi" un pò dopo una lunga giornata di lavoro....

 La ricetta è di Morena (Minnie67) la trovate anche sul suo blog Menta e cioccolato ed è questa: 

CANESTRELLI

300 gr di Burro

125 gr di Zucchero a Velo

250 gr di farina

250 gr di fecola o maizena.

5 tuorli sodi

2 gr di sale

1 gr di vanillina

Passare al setaccio i tuorli sodi e lavorare gli ingredienti come una normale pasta frolla.

Far riposare in frigo almeno mezz'ora. Stendere allo spessore di 1 cm e ritagliare i fiorellini.

Porre sulla teglia coperta di carta forno e cuocere a forno statico 160° per circa 20 min. Non devono colorare troppo!!!

Quando sono freddi spolverare con zucchero a velo. Conservare in una scatola di latta.

Più passa il tempo più sono buoni!!!!